전통 조리법

호주 동부 해안의 놀라운 놀라움

호주 동부 해안의 놀라운 놀라움

최근에 호주에서 많이 먹었는데, 기본적으로 수영복을 입고 살았다는 것이 이상합니다. 나는 악어의 굶주린 속도로 먹을 생각이 없었습니다. 그냥 일어난 일입니다. 해변 마을의 호화로운 레스토랑, 개인 섬의 이탈리아 셰프가 만든 요리,

아침 식사와 함께 전채 제공? 나는 할 수 없었다. 그래서 나는 스노클링을 조금 더 세게 하고 스탠드업 패들보드를 조금 더 오래 타서 많은 소비에 대응했습니다.

라이브 보사노바 재즈, 야외 식사, 상그리아, 빠에야가 혼합된 도취적인 분위기의 어두운 골목길 카페를 우연히 발견한 저녁을 제외하고 시드니 해변에서 식사는 대부분 실내였습니다. 첫 번째 정거장, 쇼핑몰. 북미에서는 이것이 요리의 희극일 것이라는 것을 알고 있지만 시드니의 웨스트필드 센터에서는 대접입니다. 고급 쇼핑과 현대적인 디자인, 다양한 수준의 건강에 좋은 음식을 결합하면 쇼핑몰에서 음식만을 위해 몇 시간을 보내고 싶을 것입니다. 옷도 나쁘지 않습니다.

시드니에서 가장 유명한 해변 마을의 풍경 속에는 이탈리아에서 영감을 받은 레스토랑 몇 군데가 있으며, 음식만큼이나 멋진 바다 전망을 제공합니다. 하나는 해변으로 몰려드는 수많은 해수욕객을 위한 탈의실이었고 다른 하나는 현대의 수영 클럽 위에 자리 잡고 있습니다.

이슬비가 내리는 역사를 지닌 Manly Pavilion은 시드니에서 페리를 타고 30분 거리에 있는 사람들에게 상을 주는 우아한 식당입니다. 세심하게 준비한 식사를 제외하고 내 보상은

코코아로 덮인 견과류, 라즈베리 터키쉬 딜라이트, 쫄깃한 레몬 캔디를 곁들인 집에서 만든 플래터. 스펙트럼의 다른 쪽 끝에는 Icebergs Dining Room and Bar가 있습니다. 볼 수 있는 곳. 사워 크림과 함께 폴렌타 칩을 놓치지 마세요. 너무 평범해 보이지만 맛은 아주 좋습니다.

다음 정거장은 그리드에서 벗어났습니다. 사실 그리드에서 멀리 떨어져 있기 때문에 손님을 포함하여 모든 화물을 작은 배를 통해 가져와야 했습니다. 나는 그레이트 배리어 리프의 남단에 있는 산호섬인 윌슨 섬에 6개의 텐트, 중앙 롱하우스, 미식가 요리사, 배를 가라앉힐 만큼 충분한 와인과 치즈가 있는 곳에 머물렀습니다.

음식은 미슐랭 스타 레스토랑과 비슷했지만 요리사는 미식 요리를 만들기 위해 냉장고 5개, 바베큐 2개, 버너만 가지고 있었습니다. Emilio의 에코 캠프 요리 버전은 새우와 아보카도 테린, 마카다미아 너트 껍질을 벗긴 바라문디(흰살 생선), 민트 장식 수박 화강암,

해질녘 야간 샴페인.

운이 좋게도 나는 한 샴페인 토스트에서 다른 샴페인 토스트로 이동하여 한 걸음 더 나아가 호주 동부 해안을 따라 해밀턴 아일랜드의 리조트인 퀄리아로 이동했습니다.

내 전세 전차(어... Honda Odyssey)가 퀄리아의 야외 로비에 도착했을 때 내 눈은 샴페인 플루트와 청록색 바다 전망이라는 두 가지에 집중했습니다. 이 멋진 음료와 배경의 병치는 내가 머무는 동안 내내 계속되었습니다. qualia가 믹스에 음식을 추가하면 인피니티 풀은 단순히 보기 위한 것이 아니라 칼로리를 소모하기 위한 것이었습니다!

세심하게 준비된 메뉴가 건강하고 균형 잡힌 것이 좋았습니다. 예를 들어, 아침 식사에도 요구르트 파르페와 신선한 과일 전채가 함께 나왔기 때문에 아보카도와 토마토 조각으로 에그 베네딕트를 겨우 마무리할 수 있었습니다. 풀사이드 스무디나 버진 모히토는 완전히 다른 이야기입니다. 지금 시작하지 않도록 하겠습니다.

내가 이 다양한 요리를 접할 때마다 생각해보면 두 가지가 눈에 띕니다. 모래바닥에서 바베큐를 하고 있다고 해서 미식가가 될 수 없는 것은 아니며 매일 저녁 해가 질 때마다 특별한 사람에게 건배를 해야 한다는 것입니다. 건배!

(명시하지 않는 한 사진 제공: Trish Friesen.)


신화적인 로드 트립에 대한 궁극적인 가이드: 호주, 동부 해안

지난 겨울, 나는 신화적인 로드 트립을 위해 호주에서 많은 친구들을 만났습니다: 호주 동부 해안, 브리즈번에서 시드니, 애들레이드에서 멜버른까지. 다음은 붉은 대륙에서 운전할 계획인 사람들을 위한 몇 가지 팁입니다.

이 호주 로드 트립은 약 17일, 1.952km, 코알라와 한 번 포옹, 차에 두 마리의 거대한 거미, 4번의 비행, 2대의 밴, 5명의 친구, 비행기에서 1번의 점프, 35$ 벌금 1건, 29마리의 캥거루 자살 시도를 나타냅니다. , 악어 파이 하나와 방향 감각이 없는 GPS 하나. 너무 많은 행복!

호주 동부 해안을 가로지르는 꿈의 로드 트립에 대한 우리의 모든 비밀을 발견하십시오. 그리고 길에서 멍청한 캥거루를 조심하는 것을 잊지 마세요!

호주 비자

없다 도착 비자 호주에서.
가기 전에 관광 비자를 받기 위해 신청서를 보내는 것을 잊지 마십시오(또는 WHV, 행운의 모험가!).

호주 동부 해안 여행 일정

호주는 국가라기보다 대륙에 가깝습니다. 이 원더랜드 전체를 발견하려면 수백 번의 여행이 필요합니다. 우리는 고전적인 방식으로 시작했습니다: 동부 해안. 우리는 도중에 큰 놀라움을 겪었습니다. 우리는 우리가 볼 것이라고 기대조차하지 않은 경이로움을 보았습니다. 브리즈번에서 시드니로, 그 다음 애들레이드에서 멜번까지 두 부분으로 이루어진 여행이었습니다.


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