전통 조리법

가장 맛있는 파스타 요리 16가지

가장 맛있는 파스타 요리 16가지

이 중 아직 맛보지 못한 것이 있다면 최대한 빨리 추적하십시오.

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파스타 아름다운 것입니다. 간단하고 요리하기 쉽고 채우고 다용도로 사용할 수 있습니다. 거의 모든 종류의 소스. 그러나 누구나 스파게티를 삶고 소스 한 병을 열 수 있지만, 진정으로 훌륭한 파스타 요리는 지구상에서 가장 맛있는 음식 중 하나가 될 수 있습니다. 이 16가지 이탈리아 파스타 요리는 아마도 가장 맛있는 요리일 것입니다.

까르보나라 스파게티

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이 전통적인 로마 요리는 매우 간단하기 때문에 제대로 하기 위해 약간의 연습이 필요합니다. 스파게티는 베이컨이나 판체타, 파르미지아노 레지아노, 달걀 노른자, 후추 및 약간의 파스타 물로 만든 소스에 버무려지고 최종 결과는 크림 같고 풍부합니다. . 베이컨과 계란, 싫어하는 것은? 까르보나라에 절대 들어가지 말아야 할 재료 중 하나는 크림이니 주문하기 전에 꼭 물어보세요.

여기에서 스파게티 카르보나라 레시피를 찾아보세요.

부카티니 알아마트리치아나

Zkruger/Dreamstime.com

라치오 지역이 원산지인 이 간단한 소스에는 구안시알레(완전 돼지 볼살), 페코리노 치즈, 토마토가 들어 있습니다. 일부 변종에는 양파도 포함됩니다.

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탈리아텔레 콘 라구 볼로네제

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볼로네제 소스는 갈은 쇠고기가 섞인 전통적인 토마토 소스라고 생각한다면 다시 생각해보십시오. 볼로냐에서 생산되는 리얼 라구 볼로네제는 송아지고기, 돼지고기, 판체타, 쇠고기를 섞어서 만들고, 소스에는 소량의 토마토 페이스트와 올리브 오일, 버터, 양파, 샐러리만 들어 있습니다. , 당근, 우유, 화이트 와인, 파르미지아노 레지아노 듬뿍. 신선한 탈리아텔레를 곁들인 세계 최고의 위안 식품 중 하나입니다.

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스파게티 알리오 이 올리오

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"Aglio e olio"는 "마늘과 기름"으로 번역되며, 이 전통 나폴리 요리가 얼마나 단순한지 짐작할 수 있습니다. 고급 올리브유에 다진 마늘을 볶다가 스파게티면을 버무려 가끔 붉은 고춧가루를 넣기도 한다. 파슬리와 페코리노로 장식하는 것은 선택 사항입니다.

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카시오 에 페페

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또 다른 매우 간단한 파스타인 "카카오 에 페페"는 "치즈와 후추"로 번역됩니다. 스파게티에 검은 후추, 페코리노 로마노 치즈, 녹말 파스타 물을 넣어 한데 뭉쳐서 만든 요리인데, 잘 만들어지면 정말 맛있습니다.

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스파게티 뽀모도로

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쉽고 빠르게 함께 하는 가벼운 요리인 스파게티 포모도로는 신선한 토마토, 올리브 오일, 바질, 때로는 마늘과 같은 다른 신선한 재료로 만든 소스에 스파게티를 버무려 만듭니다. 꼬들꼬들한 것들만 익숙하다면, 진짜 스파게티 뽀모도로 한 번 맛보면 폭로(비밀은 파스타를 소스로 완성하는 것)

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링귀니와 조개

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이것은 빨간 소스 이탈리아 레스토랑의 필수품이지만 시칠리아에 가면 조개를 진정으로 빛나게하는 단순하고 소박한 버전을 찾을 수 있습니다. 프라이팬에 마늘과 다진고추가루를 볶다가 조개와 물을 넣고 스파게티면과 파슬리를 투하한다. 간단하고 맛있다.

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파스타 알라 노르마

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시칠리아 도시 카타니아에서 시작된 파스타 알라 노르마는 토마토, 가지, 올리브 오일, 바질, 갓 강판에 간 리코타 살라타 치즈로 만든 소스에 ziti 또는 rigatoni와 같은 관형 파스타를 버무려 만듭니다. 채식주의자의 꿈입니다.

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파마산 크림 소스의 뇨끼

뇨끼 부드러운 질감이 크림 소스에 완벽하게 어울립니다. 가벼운 루에 우유나 크림, 파르미지아노 레지아노, 폰티나, 얇게 썬 프로슈토와 완두콩을 넣고 뇨키에 버무리면 황금색이 됩니다. 백합에 금박을 입히고 싶다면 신선한 트러플을 그 위에 면도하십시오.

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구운 박제 조개

이 이탈리아계 미국인 고전은 싫어할 수 없습니다. 껍데기(conchiglie라고 함)를 삶아서 달걀, 파르미지아노 레지아노, 파슬리, 리코타를 섞은 속을 채운 다음 베이킹 접시에 담고 모짜렐라와 토마토 소스를 얹습니다. 그것은 모두 황금빛 갈색을 띠고 오븐에서 맛있습니다.

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펜네 알라 보드카

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보드카 소스의 정확한 기원은 논쟁의 여지가 있지만, 이 요리는 1980년대 초에 전 세계를 강타했습니다. 적절한 이유가 있습니다. 제대로 만들면 정말, 정말 좋습니다. 부드러운 토마토 소스에 이탈리안 허브, 헤비 크림, 소량의 보드카를 결합하여 만든 크림과 산성 토마토를 유화시키고 토마토의 알코올 용해성 풍미를 끌어냅니다. 소스는 닭고기나 소시지 덩어리에도 잘 어울립니다.

전통적인 보드카 소스 레시피를 보려면 여기를 클릭하십시오.

브라운 버터와 세이지를 곁들인 라비올리

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라자냐 볼로네제

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전통적인 라구 볼로네제는 이 목록에 두 가지가 나오는데, 둘 다 상징적인 파스타 요리입니다. 전통적인 라자냐 볼로네제를 만들기 위해 양질의 거친 밀가루 파스타 시트에 볼로네제 소스, 파르미지아노 레지아노, 베샤멜 소스를 겹겹이 쌓아 갈색이 되고 보글보글 끓을 때까지 굽습니다. 풍부하고 위안이 됩니다.

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해산물 링귀네 프라 디아볼로

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브로콜리 라베와 소시지를 곁들인 오레키에트

바질 페스토를 곁들인 카펠리니

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파스타 요리에 대한 논의는 바질, 올리브 오일, 파르미지아노 레지아노, 페코리노, 잣, 마늘 및 소금을 결합하여 만든 전통적인 페스토 제노베제인 페스토("페이스트")에 고개를 끄덕이지 않고는 완전하지 않습니다. 푸드 프로세서(또는 절구와 유봉). 이 풍부한 소스는 카펠리니(천사 머리카락)와 같은 얇은 파스타와 상쾌한 화이트 와인 한 잔과 가장 잘 어울립니다. 간단하고 맛있습니다.

여기에서 전통적인 바질 페스토 레시피를 찾아보세요.


전분부터 마무리까지 완벽한 16가지 파스타 레시피

파스타가 저렴하고 쉽게 군중을 즐겁게 할 수 있는 만큼 파스타의 틀에 빠지기 쉽습니다. 그럴 땐 냉장고 속 내용물만 빼면 최소한의 노력으로 뚝딱뚝딱 만들 수 있는 요리라도 일상을 바꾸는 레시피가 필요하다. 여기 모든 훌륭한 파스타 레시피가 한 곳에서 광범위하게 정리되어 있습니다. 다음에 캐비닛에 있는 페투치니 국수 상자를 내려다보고 있을 때 이를 북마크에 추가할 수 있습니다. 당신은 할 것이고 그들은 그렇게 할 것입니다.

데스크톱 사용자를 위한 참고 사항: 이 스토리를 스크롤 레이아웃으로 보려면 브라우저 창을 좁힐 수 있습니다. 또한 언제든지 "목록 슬라이드"를 클릭하여 전체 목록을 보고 특정 레시피로 이동할 수 있습니다.


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